Antonio Iatalese è nato a Oristano nel 1983. Laureato in Scienze giuridiche, è dipendente di un'azienda commerciale.
E' stato Presidente della Consulta giovani e consigliere comunale e presidente della Commissione servizi sociali dal 2017 al 2022.
Eletto con i Riformatori sardi, attualmente in Consiglio comunale fa parte del gruppo dell'UDC.