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Alla ASSL un corso sulle intolleranze alimentari

 05 09 2017    |     Scade il 30 09 2017

Tematiche: Qualità della vita    |    Io sono: Cittadino Imprenditore

Sono aperte le iscrizioni al corso organizzato dal Servizio Igiene degli Alimenti e Nutrizione (Sian) della Ats-Assl di Oristano nell’ambito del programma “Promozione della sicurezza nutrizionale” del Piano regionale di prevenzione 2014-2018, per informare gli operatori del settore alimentare sulla preparazione di cibi e bevande che rispondano alle esigenze delle persone affette da celiachia e da altre intolleranze alimentari e per provenire i disordini causati da carenza iodica.

L’evento, che si svolgerà lunedì 9 ottobre dalle 15 alle 19 nella Sala conferenze (aula verde) dell’ospedale San Martino di Oristano, è destinato a un massimo di 35 partecipanti, rivolto prioritariamente agli addetti di mense (scolastiche, ospedaliere ed extraospedaliere, aziendali) e, in subordine, al personale di ristoranti, pizzerie, catering, bar, gelaterie, pasticcerie e, più in generale, tutti gli esercizi pubblici in cui si preparano o somministrano cibi e bevande.

nel corso, tenuto dagli esperti del Sian, saranno forniti consigli su come prevenire le contaminazioni da glutine durante la preparazione degli alimenti, scegliere tra quelli permessi e vietati, saper leggere le etichette, confezionaremenù senza glutine, promuovere l’utilizzo del sale iodato come strumento per prevenire la carenza iodica.

E’ possibile consultare il programma e scaricare la richiesta di partecipazione al sito www.asloristano.it > Servizi sanitari > Area della prevenzione > Servizio Igiene Alimenti e nutrizione. La richiesta dovrà essere restituita al Sian, compilata in ogni sua parte, entro il 30 settembre 2017.

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